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罗伊氏乳杆菌的黏附性

时间:2019-12-25 11:02

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作者:菌小姐

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导读:细菌黏附是一个非常复杂的细菌与 宿主细胞 相互作用的过程。细菌表面的 黏附素 与宿主细胞表面的相应受体结合之后,细菌便能牢固地黏附于宿主细胞上,并在该局部组织定居,大量...
细菌黏附是一个非常复杂的细菌与宿主细胞相互作用的过程。细菌表面的黏附素与宿主细胞表面的相应受体结合之后,细菌便能牢固地黏附于宿主细胞上,并在该局部组织定居,大量繁殖。而肠道菌群在宿主肠道中的定植就是通过细菌的黏附性来实现的。因此,益生菌能否黏附于宿主肠道黏膜细胞表面形成稳定的优势菌群是发挥其众多生理功能的必要前提,而不能黏附于肠道黏膜细胞的细菌只能是过路菌而无法充分发挥其生理功能。

罗伊氏乳杆菌是人和动物胃肠道中天然存在的乳杆菌之一,可承受胃酸和胆汁的作用而到达小肠的上部并黏附于小肠壁。对该菌黏附及定植能力的研究表明,罗伊氏乳杆菌细胞外存在黏附素,使其对宿主的黏膜黏液以及肠黏膜上皮细胞均表现较强的黏附能力

黏附素为乳酸菌表面普遍存在的结构成分,其主要成分多为分泌蛋白、糖蛋白黏多糖类物质等。Miyoshi等用Caco-2细胞进行体外黏附模拟实验,证明罗伊氏乳杆菌104R存在一种表面蛋白MapA,其不仅参与黏膜黏液的黏附,而且同时参与肠上皮细胞的黏附。Roos和Jonsson研究表明罗伊氏乳杆菌1063可以编码一种358kDa的蛋白质,这种蛋白质可促进罗伊氏乳杆菌与黏膜黏液的黏附,而不同株罗伊氏乳杆菌是否能编码这种蛋白质对于该菌株与黏膜黏液的粘附强弱具有非常重要的作用。

罗伊氏乳杆菌在肠道中的定植具有普遍性,目前还没有研究证明其定植位点具有特异的选择性,即无论对肠黏膜黏液,还是肠上皮细胞等多部位的体内实验及体外实验的Caco-2细胞系都可以检测到罗伊士乳杆菌的定植。Bjorkman的研究表明罗伊氏乳杆菌也可黏附在人结肠的上皮细胞。Jacobsen等选择47株乳酸杆菌通过设定特定筛选条件:pH2.5,胆盐浓度0.3%,对Caco-2细胞的黏附及是否抑制肠道致病菌而不抑制正常菌群等条件,从中筛选理想的益生菌。他们的研究结果显示只有5株符合以上条件,其中三株可以在人体中很好地定植,这三株中就包括罗伊氏乳杆菌,而且罗伊氏乳杆菌是这三株中唯一既具有很强的抑制病原微生物的能力又不会对肠道中正常菌群造成抑制的乳酸杆菌。

另外,某些罗伊氏乳杆菌不仅可以黏附定植于肠道中,而且其菌体还可以分泌胞外物质抑制肠道致病菌的黏附定植。罗伊氏乳杆菌104R可以黏附于猪回肠的黏液层,而且还能分泌一种大小为1700kDa的胞外物质抑制产肠毒素大肠杆菌K88的生长定植。
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