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开菲尔蛋白奶昔面世,益生菌&运动营养搭伙创造新蓝海?

来源:Foodaily每日食品 发布时间:2019-12-12 13:02 标签:益生奶昔amp菲尔蛋白面世
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新世代消费者对健康营养的诉求日益增长,了解食品配方的主动性也在增加;其中,运动健身爱好者/体重管理人群对食物配方的要求更是苛刻,他们不仅追求营养健康,也不愿意放弃功能需求及享受。

目前在中国,随着收入持续增长、消费观念转型等多重因素的推动,运动营养产业也逐步展现出欣欣向荣的局面,此赛道的产品创新竞争也日趋激烈。

除运动营养这一热点,益生菌在中国消费者的眼中也是颇受欢迎的“健康代名词”,热度高居不下。益生菌+乳制品的“黄金搭档”所向披靡,几乎撑起了益生菌市场的“半边天”,而如今益生菌玩起了新花样,从传统乳制品跨界到了更多细分品类。

“自带光环的益生菌”搭伙“自带话题热度的运动营养”会碰撞出怎样的火花?

年初,开菲尔发酵乳制品及益生菌龙头老大Lifeway Foods宣布与TruFusion 健身工作室建立合作,联合推出益生菌蛋白奶昔TruEnergy,通过擅长的益生菌进军运动营养领域。

益生菌蛋白奶昔TruEnergy究竟是一款怎样的产品?其亮眼之处有哪些?益生菌为运动营养领域创造了怎样一片蓝海?

1、产品小心机

增肌、助消化、增强免疫合伙博眼球,三效合一 ,集热点于一身

TruEnergy益生菌蛋白奶昔是一款采用开菲尔发酵的高蛋白乳品饮料,含 12种活性益生菌、21克蛋白质/份,不仅提供高蛋白,还兼具了益生菌调节下的增肌、助消化、增强免疫等功能。

目前在运动营养领域中,消费者非常关注蛋白质的含量及作用,这促使大多数食品饮料产品将目光聚焦于蛋白质及宣称增肌功能。打破同质化,TruEnergy的差异化特点着实让人眼前一亮。

运用益生菌独特的由肠道调整运动表现的能力,来填补益生菌在运动营养市场中的空白,或将迎来一片新蓝海。

联合精品健身工作室,高效触达消费者

TruEnergy此次选择触达消费者的途径是线下健身场所,Lifeway此次联合的TruFusion是美国首屈一指的精品健身工作室,自2013年成立以来,已在多个城市建立了96多个工作室。最近宣布将设置24h健身房。

2、益生菌在运动营养领域的新商机

益生菌在现在来讲已是老生常谈。21世纪伊始,世界粮农组织&世界卫生组织对益生菌做了如下定义:通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。人体、动物体内细菌或真菌主要有:乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

发展至今,益生菌与人类健康息息相关,颇受大众认可。随着科学研究的深入,我们对益生菌的认知也在不断突破边界,从最熟悉的肠道健康,到调血脂、糖尿病、体重管理、女性健康及当下的情绪管理等,益生菌更大的商业价值还有待挖掘。

前文也提到,庞大的运动健身热潮带来了新的商机,运动营养/体重管理表现出十分强劲的发展势头,特别是中国。而益生菌对于消化、免疫和情绪等方面的改善、支持作用,同样可以被用于运动健身人群。

益生菌究竟是如何影响运动健身时的表现?

  • 增强免疫,提升抵抗力

在运动中,抗体分泌急剧变化,身体的免疫反应低于标准,因此患病的风险增加,运动健身后72小时内非常容易受到细菌病毒的感染。

而肠道中含有人体70%的益生菌,而益生菌已被被证明对免疫反应有好处。益生菌粘附在肠道上皮细胞上时,可以通过阻止病原体的粘附,增强“肠道屏障”功能。

  • 促进消化,提高耐受力

临床研究表明,肠道中的益生菌可以帮助营养物质的消化、促进吸收,进而改善脂肪、碳水化合物等营养物质的消化;此外,肠道微生物菌群的平衡也有助于蛋白质的消化吸收,从而促进肌肉恢复。

  • 运动恢复,增强肌力量

2017年,爱尔兰某食品研究中心发表研究发现,橄榄球精英运动员体内的微生物群能够帮助组织修复,并更善于利用饮食中的能量,明显的提高细胞运转。

那么目前有哪些菌株经研究表明可以应用到运动营养领域中?

2018年3月,中国台湾益生菌公司SynbioTech携一种用于增肌的益生菌菌株进入美国运动营养市场。该菌株被命名为植物乳杆菌TWK10,是从泡菜中分离得到的,具有促进肌肉生长、增强运动耐力的效果。

另外,恒天然研究团队正在开发一种可以减轻或预防呼吸道感染的益生菌,因为呼吸系统健康对运动员尤其重要。

今年5月,旗下以HN001 和HN019 两种益生菌为核心成分的膳食补充剂在美国上市,面向包括运动人群在内的追求健康生活的大众消费者。除了膳食补充剂之外,恒天然还在积极探索更丰富的产品形式,包括益生菌糖果和益生菌零食棒。
 

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