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可用于食品的菌种名单

来源:互联网 发布时间:2020-02-02 12:08 标签:
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序号 名称 拉丁学名 依据
双歧杆菌属 Bifidobacterium 可用于食品的菌种名单(卫办监督发〔2010〕65号)
1 青春双歧杆菌 Bifidobacterium adolescentis
2 动物双歧杆菌(乳双歧杆菌) Bifidobacterium animalis
(Bifidobacterium lactis)
3 两歧双歧杆菌 Bifidobacterium bifidum
4 短双歧杆菌 Bifidobacterium breve
5 婴儿双歧杆菌 Bifidobacterium infantis
6 长双歧杆菌 Bifidobacterium longum
乳杆菌属 Lactobacillus 可用于食品的菌种名单(卫办监督发〔2010〕65号)
1 嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus
2 干酪乳杆菌 Lactobacillus casei
3 卷曲乳杆菌 Lactobacillus crispatus
4 德氏乳杆菌保加利亚亚种
(保加利亚乳杆菌)
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
(Lactobacillus bulgaricus)
5 德氏乳杆菌乳亚种 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
6 发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentium
7 格氏乳杆菌 Lactobacillus gasseri
8 瑞士乳杆菌 Lactobacillus helveticus
9 约氏乳杆菌 Lactobacillus johnsonii
10 副干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei
11 植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum
12 罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus reuteri
13 鼠李糖乳杆菌 Lactobacillus rhamnosus
14 唾液乳杆菌 Lactobacillus salivarius
15 清酒乳杆菌 Lactobacillus sakei 关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告(2014年第20号)
链球菌属 Streptococcus 可用于食品的菌种名单(卫办监督发〔2010〕65号)
1 嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus
葡萄球菌属 Staphylococcus 关于小牛葡萄球菌等3菌种的公告(2016年第4号)
1 小牛葡萄球菌 Staphylococcus vitulinus
2 木糖葡萄球菌 Staphylococcus xylosus
3 肉葡萄球菌 Staphylococcus carnosus
芽孢杆菌属 Bacillus 关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告(2016年第6号)
1 凝结芽孢杆菌 Bacillus coagulans
乳球菌属 Lactococcus 关于批准翅果油等2种新资源食品的公告(2011年第1号)
1 乳酸乳球菌乳酸亚种 Lactococcuslactissubsp.lactis
2 乳酸乳球菌乳脂亚种 Lactococcuslactissubsp.cremoris
3 乳酸乳球菌双乙酰亚种 Lactococcus Lactis subsp. Diacetylactis
丙酸杆菌属 Propionibacterium 关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(卫生部第17号公告)
1 费氏丙酸杆菌谢氏亚种 Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii
明串球菌属 Leuconostoc 关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告(卫生部公告2012年第8号)
1 肠膜明串珠菌肠膜亚种 Leuconostoc mesenteroides subsp. Mesenteroides
丙酸杆菌属 Propionibacterium 关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告(2014年第20号)
1 产丙酸丙酸杆菌 Propionibacterium  acidipropionici
片球菌属 Pediococcus 关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告(2014年第6号)
1 乳酸片球菌 Pediococcus acidilactici
2 戊糖片球菌 Pediococcus pentosaceus
十一 克鲁维酵母属 Kluyveromyces 关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告(2013年第16号)
1 马克斯克鲁维酵母 Kluyveromyces marxianus
注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新资源食品管理办法》执行。
 
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